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有哪些让人赞不绝口的青梅酒?

天生地养 2022-6-6 183 6/6

自从进入果酒行业之后,对果酒也格外关注。梅酒作为果酒的一支,异军突起,在果酒品类中知名度不断提升。梅酒中呼声较高的当属青梅酒,前有日本俏雅梅酒、梅乃宿梅酒,青梅酒早已进入大众视野,占领消费者心智。随着《海街日记》的热播,将青梅酒再一次砸进了消费者头脑中,青梅及青梅酒的热度居高不下,开启了一轮自酿青梅酒、各种花式饮青梅酒的风尚。

有哪些让人赞不绝口的青梅酒?

跟随这股潮流,很多人都自制青梅酒。这些青梅酒中,有的属于发酵型,有的属于配置型(露酒),从口感方面而言,发酵型青梅酒要普遍优于配置型。下面就来看看几款青梅酒!

有哪些让人赞不绝口的青梅酒?

这款梅酒的最大特点就是添加了黑糖成分。较其他梅酒,甜度略高,但不是白糖那种甜味,而是比较厚重的甜味,很舒服。黑糖很好地中和了梅子仁的苦味,层次分明。如果你偏好甜口,这款一定让你惊喜。

有哪些让人赞不绝口的青梅酒?

需要注意的是,因为黑糖浓度偏高,在天气炎热时饮用可能会比较粘腻,建议放冰箱冷藏饮用口感更佳。

有哪些让人赞不绝口的青梅酒?

这款可以说是俏雅家比较经典的梅酒了,且档次较高。原料青梅是日本殿堂级青梅——南高梅,100%完熟制成,香气华丽味道甘甜,是不可错过的梅酒之一。在饮用时,可以加入雪碧、冰块、柠檬片等进行调饮,盛夏时节超级爽口的搭配。

梅乃宿梅酒

这款号称世界上很好喝的梅酒,没有之一。即便是业内人士,也对这款梅酒的香气和味道俯首称臣。

有哪些让人赞不绝口的青梅酒?

一款好的梅酒,不在于口感多么华丽,在于能否较大限度地突出梅子的感觉和味道。香气怡人、既有梅子果肉的口感,又有梅子仁恰到好处的苦味,完美融合,层层递进,每一段都精彩,后味绵长,意犹未尽。梅乃宿梅酒无疑是箇中翘楚,饮梅酒,不饮梅乃宿,人生一大憾事。

白兰地梅子露酒

这款梅酒最大的特点是法国进口三年份白兰地做基酒,含量高达30%,口感柔和,不浓烈,酒精度和梅子融合得十分合宜,价位适中,是大众消费者餐桌前的梅酒。

有哪些让人赞不绝口的青梅酒?
到目前为止,也是较适合中国人口味的梅酒,佐餐、单饮、调饮,统统不掉线,在炎热的夏季来一杯,加几块冰块,爽口开胃。

叶上花发酵型梅酒

叶上花梅酒是天生地养的梅酒,青梅果发酵成梅酒以后,不会采取勾调的方式,来改变梅酒的味道,喝的是纯粹自然的味道。

相对于传统的控温发酵罐,叶上花研制了独特的调温发酵罐,这种罐能迅速带走发酵生成的热量,为发酵提供一个更加稳定的微环境使得主发酵期能够延长至40天以上,从而让出产的果酒更复杂、更有层次感也更加柔和细腻。
通过特殊的预处理青梅技术,确保酿造的梅酒香味更加浓郁持久,口感更加复杂饱满。

以上就是今天的梅酒推荐,下期给大家推荐适合饮梅酒的好看的酒杯。毕竟,赏心悦目的酒杯,也是增加饮酒的乐趣和好心情。

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天生地养

6月06日21:01

最后修改:2022年6月6日
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