自从进入果酒行业之后，对果酒也格外关注。梅酒作为果酒的一支，异军突起，在果酒品类中知名度不断提升。梅酒中呼声较高的当属青梅酒，前有日本俏雅梅酒、梅乃宿梅酒，青梅酒早已进入大众视野，占领消费者心智。随着《海街日记》的热播，将青梅酒再一次砸进了消费者头脑中，青梅及青梅酒的热度居高不下，开启了一轮自酿青梅酒、各种花式饮青梅酒的风尚。

跟随这股潮流，很多人都自制青梅酒。这些青梅酒中，有的属于发酵型，有的属于配置型（露酒），从口感方面而言，发酵型青梅酒要普遍优于配置型。下面就来看看几款青梅酒！

这款梅酒的最大特点就是添加了黑糖成分。较其他梅酒，甜度略高，但不是白糖那种甜味，而是比较厚重的甜味，很舒服。黑糖很好地中和了梅子仁的苦味，层次分明。如果你偏好甜口，这款一定让你惊喜。

需要注意的是，因为黑糖浓度偏高，在天气炎热时饮用可能会比较粘腻，建议放冰箱冷藏饮用口感更佳。

这款可以说是俏雅家比较经典的梅酒了，且档次较高。原料青梅是日本殿堂级青梅——南高梅，100%完熟制成，香气华丽味道甘甜，是不可错过的梅酒之一。在饮用时，可以加入雪碧、冰块、柠檬片等进行调饮，盛夏时节超级爽口的搭配。

梅乃宿梅酒

这款号称世界上很好喝的梅酒，没有之一。即便是业内人士，也对这款梅酒的香气和味道俯首称臣。

一款好的梅酒，不在于口感多么华丽，在于能否较大限度地突出梅子的感觉和味道。香气怡人、既有梅子果肉的口感，又有梅子仁恰到好处的苦味，完美融合，层层递进，每一段都精彩，后味绵长，意犹未尽。梅乃宿梅酒无疑是箇中翘楚，饮梅酒，不饮梅乃宿，人生一大憾事。

白兰地梅子露酒

这款梅酒最大的特点是法国进口三年份白兰地做基酒，含量高达30%，口感柔和，不浓烈，酒精度和梅子融合得十分合宜，价位适中，是大众消费者餐桌前的梅酒。

到目前为止，也是较适合中国人口味的梅酒，佐餐、单饮、调饮，统统不掉线，在炎热的夏季来一杯，加几块冰块，爽口开胃。

叶上花发酵型梅酒

叶上花梅酒是天生地养的梅酒，青梅果发酵成梅酒以后，不会采取勾调的方式，来改变梅酒的味道，喝的是纯粹自然的味道。

相对于传统的控温发酵罐，叶上花研制了独特的调温发酵罐，这种罐能迅速带走发酵生成的热量，为发酵提供一个更加稳定的微环境使得主发酵期能够延长至40天以上，从而让出产的果酒更复杂、更有层次感也更加柔和细腻。
通过特殊的预处理青梅技术，确保酿造的梅酒香味更加浓郁持久，口感更加复杂饱满。

以上就是今天的梅酒推荐，下期给大家推荐适合饮梅酒的好看的酒杯。毕竟，赏心悦目的酒杯，也是增加饮酒的乐趣和好心情。