每年夏天，是酿梅酒的季节，因为夏天正好是梅子盛产的季节，也成为了爱酒人士生活中的一种仪式，然而虽然会多人会说酿梅酒，但其实只是基酒泡梅子而已。

真正意义上的制酒，其实是一个很复杂的工艺，涉及到微生物发酵方面的知识，而自己用基酒泡制梅酒不需要太多的知识，那真的很简单，只要将梅子清洗处理干净，然后按照每个人不同的口味喜好加入糖和基酒就能搞定！

基酒的种类很多，从酒精浓度淡如日本清酒、烧酎，重如高粱、伏特加、琴酒，甚至威士忌等等都是泡制梅酒的选择。

而依照基酒的酒精浓度与口味调性的不同，泡制的时间长短不一，有的短则几个月甚至几周就能饮用，有的可放上好几年！

不过泡制出来的梅酒口味浓郁庞大，直接常温或是加冰纯饮当然可以，但还是不少人会选择再添加一些其他的饮品一起使用！

日本居酒屋梅酒的喝法

1. 梅酒+ 加入苏打水

酒加苏打水的喝法实在是很百搭，而梅酒加苏打水也是日式居酒屋常见的喝法，这样的喝法被称之为苏打水，绝大部分的比例是1：1，但当然也可以依个人喜好而定，冰饮的口感酸甜净爽，所以很多人都爱冰饮！

而坊间有许多人推荐加雪碧一类的透明汽水是一个常见的折中方案，不过汽水过甜如果你的梅酒成果偏酸的话可以试试看，但如果你一开始泡制的梅酒就已经下了重本的糖了，建议还是三思，建议加苏打水就好……

2. 梅酒+ 水

在日本居酒屋，梅酒跟烧酎的喝法还真的大同小异，加水的喝法叫做水割，不过水割一定是冰饮，而且必须先在空杯中加入冰块，让杯子变冰，更专业的是在空杯中加入满冰，再将其搅拌直到玻璃杯开始起雾结出水珠后，再加入梅酒跟水。

3. 梅酒+ 热水

跟烧酎喝法同理，加水冰饮的是水割，而改加入热水的叫做分裂。

4. 梅酒+ 加茶

同样也是跟烧酎一样的喝法，加茶的喝法叫做乌龙分裂，在日本居酒屋中，最正统的乌龙分裂是加入「乌龙茶」，但是很多人私底下喝会改加「绿茶」（就是一个「有酒精的梅子绿茶」的概念啦！）

坊间热门喝法

5. 梅酒+ 可乐

除了最一开始说的加入苏打水或雪碧，其实很多带汽泡的饮料也很适合搭配，而一直以来梅子加可乐就是台湾常见的喝法，改加梅酒口味同理，而且多了酒精喝起来会更佳、愉快！

6. 梅酒+ 啤酒

虽然感觉有点太接地气了一点，不过确实啤酒加梅子是台湾酒店常见的喝法，而自己在家里当然也可以把梅子换成自己泡制的梅酒，自己特制属于自己的调味啤酒！

7. 梅酒+ 威士忌

没有什么不行的！上面已经说了威士忌本来就是泡制梅酒常见的基酒之一，虽然不管用什么基酒泡制而成的梅酒都可以加威士忌，不过同样的道理，如果说你今天不想加威士忌，想加其他基酒搭配着喝当然也是可以！（说穿了就是再把本来的酒加重而已啊！）

8. 梅酒+ 果汁

梅酒加果汁也是常见的喝法，但不宜选择味道太重的果汁，毕竟梅酒已经是味道很重的水果酒了，再选味道重的果汁味道打架起来蛮可怕的……最常见使用的果汁为橙汁、苹果汁、梨子汁……等。

9. 梅酒+ 牛奶/ 益力多/ 雪糕

想不到吧！但这真的是网路上很多人大推的喝法，据说梅酒加了牛奶后喝起来会有一种如乳酪般的口感！

与此同时也有人提出把牛奶换成益力多等乳酸饮料的喝法。

而同理都是乳制品，也可以直接在梅酒里加一点雪糕让它慢慢融化；或是把雪糕当主角，一至三球的云呢拿雪糕，最后把梅酒当成调味料淋在上面吃！

10. 梅酒+ 咖啡

更想不到了吧！这也是很多人推荐的冷门喝法！不过其实梅酒+ 咖啡的喝法并不是空穴来风，早在二战时期就在东京浅草被发明出来了，

但不是酒吧或居酒屋，而是在咖啡甜点店被发明出来的！而且据说这还是《小飞侠阿童木》、《怪医黑杰克》作者手冢治虫喜爱的喝法！

以上就是关于梅酒的10种喝法，如果你也爱喝梅酒，建议试试，有新的喝法，也可以分享出来。