用心做好吃的，用心做好用的

每年六月的酿梅酒已经成为很多人的一个习惯，很多美食作家都在一颗一颗搓青梅、酿制梅酒，与好友三五成群的分享自酿梅酒。

▼ 把其中几罐拿出来拍个照片，10月的成色。

▼ 分层的琥珀色已经相当好看

▼ 扎孔过的青梅果然不会缩，孔扎得比较浅比较小，所以看起来也没有非常密集恐惧。据说扎孔过的青梅，吃起来会是脆脆的，期待期待！

来自日本的青梅酒，因为味道好喝、酒精度数不高，所以备受女性青睐。作为酒鬼少女的代表，我非常在意青梅酒的口感，尝试过多种基础的或是特别的喝法，今天就来跟大家分享一下如何在居酒屋点梅酒、如何在家里享用青梅酒。

1、直饮/加冰（冰）

很简单直接的喝法，什么也不加。能够喝到这瓶梅酒很原始的味道，酸、甜、辣、醇香一口了然，适合品鉴时喝。

除此之外，通常情况下都会加冰块来喝，冰冰凉凉的梅子酒更好入口，也不容易喝醉。只要这瓶梅酒醇度与香气够浓郁，个人推荐的就是加冰这一喝法。

2、兑气泡水（冰）

爽口刺激的气泡水遇上甘甜香醇的梅酒，酒精和气泡在舌尖跳舞，微醺的滋味，易醉的朋友推荐这种喝法。

每一瓶梅酒都有不同的风味，每个人对梅酒风味也有不同的偏好。偏甜的梅酒可以兑苏打水来喝，而偏酸的梅酒适合兑雪碧来平衡它的酸与甜。

3、梅子鸡尾酒（冰）

梅子的风味加上其他水果风味，碰撞出更多好看又好喝的可能性。比较常见的是兑橙汁、苹果汁和樱桃汁

▼ 兑橙汁基本上都不会出错，最后又加了一点石榴糖浆点缀，分层效果喜人，绝对拿得出手，好喝又有颜。

4、兑热水/热茶（热）

之前并没有在居酒屋点过热的梅子酒，试了一下梅酒加热红茶，好喝爆了！！！如果是在冬天，一瓶梅酒一壶热茶，甜甜暖暖地入口，流淌到胃里心里，很是舒服。

6、兑牛奶（冰or热）

兑牛奶或乳酸菌饮料的喝法也比较常见，牛奶的话可以是热的也可以是冰的。温醇香甜，激发梅酒的香气~还蛮推荐的。

此外，之前发过冰淇淋的食谱，也可以在制作过程中加入适量的梅酒，做成梅子风味的冰淇淋~相信酒鬼少女们也一定都很喜欢~

且听风吟的青梅酒单独喝也蛮不错的，据说这款酒的酿制时间也有超过一年，刚拿到酒打开时，能够闻见梅子的香气，尝起来酒中带有青梅的韵味，大家可以试试看。

且听风吟他们是专做花果酒的行家，只想很醉心的酒让时间停下来。目前以青梅酒、荔枝酒、桂花酒、玫瑰酒为主。前面两种果酒，味道都很不错，还蛮喜欢的。淡淡的果香、有风味又有韵味、度数不高但又有酒精的感觉。椭圆形的玻璃瓶身搭配木塞盖子，很有质感，分分钟种草。打算这次要来福利之后，再去剁手桂花酒，现在外面正是桂花飘香呢！

电影《海街日记》中有很多品尝梅子酒的片段，据说和且听风吟的青梅酒也有点关系，满枝的青梅，如果你不摘它，就落在地上，自个腐烂。如果你贪图尝鲜，吃完了，恐怕也就吃完了。

喜欢酒的朋友都知道，酒是一种让人心跳加速的东西，酒能丈量你的生活。所以他们青梅酒才有了“我们，不分你和我”。

如果你经常喝酒，也是酸甜的忠实爱好者，不妨试试用它来增加聚会的幸福感，他家的花果酒用的是天然原料发酵，还蛮讲究及时风味的。除了在家里小酌，到了郊游季，也很适合带出去野餐~晒晒太阳，喝喝小酒，美滋滋的。